(Cynara scolymus L. Familia Compositae)
Anghinarea este o plantă de cultură bianuală sau perenă, ce se dezvoltă viguros ajungând şi până la o înălţime de 2 m, este puternic ramificată, cu frunze mari, divizate, spinoase, flori în capitule mari, roşii-violacei, involucrul având 4-5 rânduri de foliole ghimpoase.
Fitoterapia recomandă utilizarea frunzelor acestor plante recoltate în perioada iunie-septembrie. Acestea conţin cinarină, acid clorogenic, polifenoli, flavonozide, cinaropicrina, mucilagii, taninuri, acizi organici, săruri de potasiu şi magneziu.
Proprietăţi farmacologice: coleretic-colagog, hepatoprotector, creşte metabolizarea colesterolului la nivelul ficatului, creşte eliminarea de urină, creşte pofta de mâncare, depurative, scade glicemia. Este recomandată în diskinezie biliară, colecistite cronice, insuficienţe biliare, hepatite cronice, ciroze hepatice. Mai poate fi utilizată în: hipercolesterolemie, ateroscleroză, edeme cardio-renale, constipaţie secundară insuficienţei biliare, anorexie, dispepsie, enterite, colite, urticarii, prurit, diabet zaharat, nefrite cronice, hemoroizi, angină pectorală.
Ceaiul se prepară punând o lingură de plantă în 500 ml apă clocotită, lăsându-se acoperită timp de 10-15'. Se bea o cană dimineaţa, înainte de masă, stându-se apoi culcat pe partea dreaptă 20-30', restul din 500 ml se beau înainte cu 30' de mesele principale. Cure de 20 de zile cu 30 de zile pauză.
Contraindicaţii: afecţiuni acute hepato-biliare şi renale.
