Preasfințitul Petru Gherghel a semnat la 10 august 2016 decretul de înființare a trei noi parohii în Dieceza de Iași: Săbăoani, Gherăeștii Noi și Ferăstrău. Noul statut intră în vigoare la 1 septembrie 2016, numărul total al parohiilor ajungând la 153.
În zilele de 15 și 16 mai 2004, Preasfințitul Petru Gherghel a efectuat o vizită pastorală în Parohia Coman, județul Bacău. Episcopul a celebrat Sfinte Liturghii, a participat la rugăciunea Rozariului și a avut întâlniri cu credincioșii, consiliul parohial sinodal și grupuri de tineri, evidențiind atașamentul comunității față de Biserică.
