E bine de ştiut

Păstrarea alimentelor

În lipsa unei cămări răcoroase, mâncarea gătită sau alimentele care trebuie conservate pot fi puse într-o cameră neîncălzită iarna sau îndreptată spre nord.

Salata, castraveţii în oţet sau legumele puse în borcane de metal sau de sticlă şi din care s-a luat o parte trebuie acoperite cu o pânză îmbibată cu puţin alcool, ceea ce împiedică formarea mucegaiului sau acrirea.

Dacă s-a folosit din borcanul de bulion, peste ceea ce rămâne se poate pune puţină untură de porc, care se sleieşte treptat şi nu lasă să pătrundă aerul, împiedicând alterarea. Acelaşi lucru se poate face şi folosind untdelemn, cu care se poate acoperi şi restul de legume conservate în borcane de sticlă, după care se recomandă să fie închise ermetic.

Cele mai expuse a se strica sunt vinurile. Alterarea vinului poate fi împiedicată punând sticlele începute şi bine astupate cu dop într-o ladă cu nisip în pivniţă sau într-o cameră răcoroasă cu gâtul în jos. Prin acest procedeu se elimină aerul din sticlă şi vinul rămâne curat şi bun.

Ştiaţi că?

- Nu este bine să aruncaţi la gunoi bateriile consumate din aparatele electronice sau telefoanele mobile? O baterie poate otrăvi 900 litri de apă sau 1 m2 de pământ pentru 50 de ani! În multe magazine de electronice sunt containere speciale pentru colectarea bateriilor uzate.